Queso Curado De Oveja Con Trufa Negra Sanabria 3,400 kG

Categoría:
77,80

Peso aproximado 3,400Kg
Origen de la leche: España.
Ingredientes: LECHE pasterizada de oveja (100%), Sal, Estabilizante: Cloruro cálcico (E-509), Conservador: Lisozima de HUEVO (E-1105), Cuajo, Fermentos lácteos y Aceite de oliva y Trufa negra.
Modo de uso: Corteza no comestible (E-235 y E-202). Consumo directo. Abrir 10 min antes la porción a consumir. Conservar refrigerado.

Nota de Cata:
La Trufa (melanosporum) y el Queso de Oveja Sanabria ofrecen una perfecta simbiosis, otorgándole al Queso de Oveja, aroma y un suave y cremoso sabor.
El Queso de Oveja con trufa negra, está fabricado con leche de oveja pasterizada y cuenta con una curación mínima de 180 días, lo que permite conseguir un perfecto equilibrio entre el gran aroma de la trufa, con su gusto a fruto seco tostado y dulzón, con el sabor de nuestro Queso de Oveja, ofreciendo matices afrutados y florales, con notas de avellana tostada.
A la hora de la Degustación, es aconsejable tomarlo atemperado, en torno a los 20 o 25ºC, los primeros sabores que llegarán a su paladar, son los provenientes del aroma de la trufa, para a continuación despertar poco a poco el característico sabor del Queso de Oveja Sanabria.
Queso  muy aclamado por el público y apreciado por chefs y expertos gourmet.

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