Verdejo 100% procedente del pago de Macaná, de más de 40 años de edad, con una producción de 7.000 kg/ha anuales de uva. Se trata de una elaboración especial ya que tiene una crianza sobre lías finas de entre 10 y 12 meses. Después una guarda en botella de entre 6 y 9 meses. Gracias a esta elaboración tan cuidada obtenemos un verdejo denominado “acariciado”.